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最近我家蟲主任認真玩烘焙,
想說來紀錄一下最簡單不用烤箱的蛋糕,
正好昨天要做這個「櫻花草莓生乳酪蛋糕」,
於是.......(其實是我好久沒寫網誌了😭)
↑PHILADELPHIA奶油乳酪360克
↑細砂糖108克(應該可以不用那麼多,因為後面有加草莓優格) ↑法國總統牌動物性鮮奶油180克 ↑草莓優格180克(就一整瓶) ↑在日本買的鹽漬櫻花先泡水 ↑用餐巾紙瀝乾 ↑拿出吉利丁 ↑泡入冰水 ↑將鮮奶油倒入大一點的小鍋
↑將鮮奶油與糖打發 ↑打發之後先冷藏 ↑再來要隔水加熱奶油乳酪 ↑邊加熱邊攪拌 ↑取出冰鎮的吉利丁稍微擰乾 ↑將吉利丁放入奶油乳酪攪拌 ↑倒入草莓優格攪拌 ↑取出冷藏的鮮奶油倒入奶油乳酪並攪拌 ↑灑些野莓粉調色 ↑調色後長這樣
↑倒入之前打好的底層(孔雀餅乾) ↑表面整平一下 ↑取出瀝乾的鹽漬櫻花 ↑鋪上蛋糕表面 ↑稍稍整理一下 ↑放置冰箱冷藏四小時就出爐啦! ↑貼在表面的櫻花↑在家的下午茶也是可以很美味!
↑不用烤箱,只需冰箱😂😂😂
八吋的自家手作沒有蛋~櫻花草莓生乳酪蛋糕,
網路上拜孤大神就有做法,
所以我只是將整個流程簡單紀錄,
真正的樂趣還是要自己動手作!
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